Ai piedi delle Alpi, a nord del Piemonte, si trova una regione chiamata Canavese, che comprende le denominazioni di origine Erbaluce di Caluso DOCG e Carema DOC. In questa zona si trova l’anfiteatro morenico di Ivrea, una formazione geologica derivata dall’epoca glaciale, con un terreno sabbioso e roccioso, ricco di minerali. Oggi parlerò della Erbaluce […]
