A uva branca de Piemonte

     Ano passado, o vinho e a Itália me chamaram. O vinho era o principal objetivo, é o motivo pelo qual posso trabalhar por horas e nunca me cansar.  A minha curiosidade era grande, não só por vinhos menos conhecidos de Piemonte (a região de vinhos que mais amo), mas também pela oportunidade de […]

Conheça um vinho que pode envelhecer por mais de 1 século

Ao pé dos Alpes, ao norte de Piemonte, há uma região chamada Canavese, que engloba as denominações de origem Erbaluce di Caluso DOCG e Carema DOC.  Nesta área, há o anfiteatro morenico de Ivrea, uma formação geológica derivada da era glacial, com um solo arenoso e pedregoso, rico em minerais. Hoje falarei sobre a DOCG Erbaluce […]

Por que vim para Piemonte?

     Piemonte é minha região preferida de vinhos na Itália e não é à toa. Porém, antes de começar a explicar o motivo pelo qual vim passar uma temporada aqui, vou fazer uma breve introdução sobre a Itália e sobre a região.      A Itália não é dividida em estados e capitais como […]

Minha experiência com o WSET 3

     Conclui o WSET 3 em abril de 2018 e posso dizer que não é um curso fácil. Se você já fez o nível 2, saiba que o nível 3 apresenta um grau de dificuldade bem mais elevado. No entanto, o curso foi uma experiência incrível. Degustamos mais de 80 rótulos de vinhos. Degustá-los […]

Conheça o melhor vinho branco do Chile

     Entrevistei Maria Luz Marin, enóloga proprietária de uma das melhores vinícolas do Chile, a Casa Marin, na região de Lo Abarca, reconhecida recentemente como uma denominação de origem. A vinícola é produtora do melhor vinho branco do Chile pelo Guia Descorchados. Talita: Você poderia nos contar um pouco sobre a sua formação e […]

Você conhece Finger Lakes?

   Você conhece a região de vinhos Finger Lakes, no estado de Nova York, EUA?      Laura Winter Falk é presidente do “Experience! The Finger Lakes, LLC”, e Sommelier especialista em vinhos e gastronomia da região. Laura concedeu aos seguidores do Grand Terroir uma entrevista exclusiva e 10% de desconto nos tours de Finger […]

Os melhores vinhos da Grécia

   Os vinhos gregos      A Grécia é o lugar dos sonhos para muitos viajantes. Além de toda a beleza, história e cultura, você sabia que lá são produzidos vinhos de elevada qualidade e únicos no mundo? Uma dessas regiões de vinho mais famosas é uma das ilhas mais visitadas na Grécia: Santorini.   […]

Sobre Bordéus – Clima e Uvas utilizadas

     Quando eu comecei a apreciar vinhos, fiz uma viagem a Bordéus. Lembro-me de encontrar um aplicativo que dizia quais anos eram os melhores. Isso é muito importante em Bordéus, pois há uma considerável variação das safras por conta do clima. Durante a viagem, uma amiga francesa me disse que quando a safra é […]

Conheça um dos vinhos mais raros do mundo

    O maravilhoso mundo dos Tokajis      Tokaji é uma Denominação de Origem Protegida da Hungria.      Essa região possui uma boa reputação quanto a seus vinhos doces de qualidade superior infectados pelo fungo benéfico Botrytis Cinerea, também conhecido como “podridão nobre”.      A produção desses vinhos é possível graças a […]

Conheça o vinho Xerez

     Caso algum dia queira servir uma taça de vinho Xerez a um amigo, explique o que é antes, caso contrário, seu amigo ficará muito confuso! O vinho Xerez possui uma personalidade forte e incomum, uma surpresa inusitada!     O Xerez é um vinho fortificado seco, de doçura média ou doce, produzido na […]